社員紹介

お客様目線で考える。

「美味しかった」の一言が、

喜びへと繋がる。

お客様目線で考える。

「美味しかった」の一言が、喜びへと繋がる。

2016年 新卒入社
企画・開発
店舗運営
店長
調理
キャリアステップ
※リンクをクリックすると詳細内容が開きます
2016年
4月 / ヤタロー入社。病院内のレストラン兼社員食堂に配属される。
基本的な作業を覚える。
 
6月 / 新店舗(病院内レストラン兼社員食堂)の立ち上げに携わる。
立ち上げ後はその施設へ配属となり、試行錯誤の末、店を安定させる。
2017年
4月 / 上記の自ら立ち上げに携わった病院内レストランの店長へ就任する。
 
6月 / 店舗が事業部内のレストランの中で上半期1位の売り上げを達成。
現在 / 病院内のレストラン
兼 社員食堂店長
現在 / 病院内のレストラン兼社員食堂店長
業務内容
①調理・メニュー開発

病院内レストラン及び社員食堂で提供する料理の調理を行います。社員食堂は毎日同じお客様にご来店いただくことが多いので飽きが来ないように考慮し、専門学生時代に学んだ調理技術や知識を活かしながら、料理を提供します。

 

②接客

お客様から直接「美味しかった」「ありがとう」と言っていただけるのはとても嬉しく、お客様に喜んでいただくことが、自分の喜びにも繋がっています。

 

③事務作業

従業員の採用~教育、シフト作成、材料の発注、日報作成、売り上げ管理など店舗運営に関わる事務作業を行います。3ヶ月に1度のペースで社員食堂利用者にアンケートを実施し、改善につなげる活動も定期的に行っています。

 

入社後~現在までの業務割合

調理 50%
接客 30%
教育 10%
事務作業 10%
PRIVATE

散歩が趣味で、休日に市内の公園へ出向きます。知らない景色を見るのが好きで、面白そうと感じた方向へフラっと向かうため、たまに迷ってしまうことがありますが、それもまた楽しみの一つです。愛犬を連れて一緒に散歩することもあります。